das Abreiten ist wunderbar geschmeidig. Das Keyboard hat einen wunderbaren Anschlag, die Beleuchtung der Tastatur ist so dezent und hübsch, ich kann es kaum glauben.
Das Mint, im Cinnamon – Flavour habe ich inzwischen ein wenig angepasst, eine statische Top-Bar dazu, die Hauptbar versteckt sich intelligent und ist eigentlich shcon fast überflüssig.
Die SSH-Keys aus dem Arch sind importiert.
Im Grunde arbeite ich den Tag über auf Batterie und Abends kommt dem Gerät dann an die Steckdose.
Das einzige was ich vermisse von meinem x220 sind die “Zurück” und “vor”-Tasten neben den Pfeiltasten, mit welchen sich im Browser super navigieren lies... und wie schöne “Entfernen”-Taste. die ist am t490s so gar nicht intuitiv....
Der nächste große Plan ist das erstellen und nutzen eines GPG-Keys.
seit Anfang des Jahres wohnt ein neues Laptop bei mir im Haus.
Auf der elektronischen Einkaufsbucht war ich seit einiger Zeit am schauen was es in meinem Thinkpad Zoo an upgrades gibt.
Ich wollte gerne ein Laptop einer schmaleren Bauform.
Sowohl das Thinkpad X220 als auch mein älteres T510 sind in ihrer Bauform schon noch sehr “kastig” und schwer.
Obwohl das X220 mit seinen wunderbaren 12,5” noch eher klein ist schafft es von der Displayauflösung mit 1366x768 eher ein nicht so ein modern anmutendes Erlebnis.
Die Performance war mit einem selbstgebauten Arch und 512M2 & 16GB Ram eigentlich noch sehr ok. Leider hatte sich das “R” verabschiedet und der Akku lieferte trotz “Laptoptools” gerade noch 15 – 20 Minuten arbeiten.
Neuere pseudo-wissenschaftliche Untersuchungen legen nahe, dass der regelmäßige, insbesondere wöchentliche Konsum traditionell hergestellter Pizza positive Effekte auf Wohlbefinden, Stoffwechselbalance und soziale Kohärenz haben kann. Im Zentrum der Betrachtung steht hierbei die lange Teigführung, ein oft unterschätzter Prozess mit bemerkenswerten ernährungsphysiologischen Implikationen.
Einleitung:
Pizza, seit Jahrhunderten Bestandteil mediterraner Esskultur, wird zunehmend als funktionales Lebensmittel eingeordnet. Während frühere Forschungsansätze primär makronährstoffbezogen argumentierten, konzentrieren sich aktuelle Analysen auf mikrobiologische, psychosoziale und fermentationsbasierte Aspekte.
Das ist schon lange ein Item auf meiner “Bucketlist”.
Früher war mir eine Toniebox lange zu teuer, zu proprietär. Ein zu geschlossenes System.
Bei Kind 1 versuchte ich mich noch darin, eine Phoniebox zu bauen und diese zu betreiben. Investierte hier viel Zeit in die Hardware und individualisierte das System nach meinen Möglichkeiten.
Leider ging das ganze Systen in einem Update zu bruch und ich bekam es nie wieder wirklich zum laufen. Zudem war die Performance irgendwie immer,... naja! Vielleicht hätte ich mehr als einen Raspi Zero 2 W verbauen sollen. Außerdem fehlte mir ein nutzbares Backup und eine ordentliche Dokumentation was ich verbaut hatte und wo ich welche GPIOs wie belegt hatte usw. Das wäre ein kompletter Neuaufbau geworden. Aber an und für sich war die Phoniebox sehr genau das was mir vorschwebte.
seit 2 Tagen arbeite ich daran, mein Smarthome wieder gangbar zu bekommen.
Bisher habe ich Homeassistant unter Proxmox gehostet. Jetzt ist mir die Festplatte voll
gelaufen und lies sich wegen fehlender Resourcen nicht erweitern.
Homeassistantos warf mir dann immer einen Dateisystem-Fehler und landete im Rescue-
Modus. Von hier lies sich mit meinem beschränktem Google-Kungfu nichts mehr retten.
Jetz hatte ich mich dazu durch gerungen endlich Homeassistant barebone zu hosten und habe dazu meinen Fujitsu s740 neu aufsetzen wollen.
über Mastodon habe ich über eine Aktion bei Unterdruck-Flensburg erfahren.
Natürlich lief es wie es immer läuft. Toot gebookmarkt, und erst viel zu spät wieder daran gedacht, als die Aktion schon laaaange vorbei war.
dann kam dieser Toot heute in meine Timeline gespühlt und keine 10 Minuten später war die Bestellung draußen! ...
Jetzt heist es warten. Das wird wieder so wie mit Weihnachten – es dauert ewig bis es da ist!
diese Woche wurde erst Freitag der Teig angerührt – da der Mond besser stand.
Quatsch, weil ich Spätdienst die Woche hatte und es erst Samstag Pizza geben sollte.
Allerdings versuchte ich mich aufgrund verschiedener Pizzarechner einmal damit, weniger Hefe als sonst zu nehmen.
unter StadlerMade spuckte mir der Rechner eine Hefemenge von 2g aus. Normalerweise backe ich mit 10g auf 1000g Mehl.
diesmal war das Backen von Ungewissheit und Erfahrung geprägt.
Ich ersuchte mich mit dem Poolish-Verfahren. Nur leider wurde das abgewogene Wasser, welches zur Aufstockung des Poolish verwendet werden sollte entsorgt und natürlich htte ich nicht gewogen, wie viel Wasser jetzt bereits im Teig war oder aufgefüllt werden musste.
Also wurde geschätzt und nach Augenmaß gearbeitet.
das experimentieren mit Teig hat ja schon fast Tradiotion.
Nach dem beim “Bier-Teig” nicht das gewünschte Super-Ergebnis heraus gekommen ist,
musst eich eine zweit Runde starten.
das größte Problem bei dem Labor-Anordnungen ist die Menge. Leider habe ich nur 3 Mitesserinnen. Von daher wird jeder Teig nur für eine Portion hergestellt.