aus der Wetterau um die Welt
Pizateiglabor II
das experimentieren mit Teig hat ja schon fast Tradiotion. Nach dem beim “Bier-Teig” nicht das gewünschte Super-Ergebnis heraus gekommen ist, musst eich eine zweit Runde starten.
das größte Problem bei dem Labor-Anordnungen ist die Menge. Leider habe ich nur 3 Mitesserinnen. Von daher wird jeder Teig nur für eine Portion hergestellt.
Und hier, nach ein paar Problemen mit meinem Acmee-Challenge-Setup habe ich endlich die neueste Version des Blogs am Laufen.
dieser Blog startet mit einem Haufen an Beiträgen über schon begonnene Serien und entsprechend aktuellen weiterführungen.
Vielleicht zuerst ein kurzer Abriss darüber – wieso übnerhaupt ein Pizzateiglabor? Weil Pizza einfach geil ist und immer geht – wenn sie gut gemacht ist. Und darum geht es. Pizza kann jeder, flache, fluffige, zähe, dick belegte, superscharfe Knusperdinger. Mit Belägen die einem vernünfitgen Menschen die Fußnägel abziehen. Sardellen, Karpern, Ziegenkäse.