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    <title>blog.bohnenstrauch.org</title>
    <link>https://blog.bohnenstrauch.org/</link>
    <description>aus der Wetterau um die Welt</description>
    <pubDate>Sun, 10 May 2026 07:57:51 +0200</pubDate>
    <item>
      <title>mit dem Rad durch Hessen 1/n</title>
      <link>https://blog.bohnenstrauch.org/mit-dem-rad-durch-hessen-1-n</link>
      <description>&lt;![CDATA[Epilog: &#xA;nachdem wir die vergangenen Jahre wiederholt am selben Punkt im selben Ort auf dem schönsten aller Agrikultur-Höfe in Norditalien, bei der nettesten Valeria verbracht haben, haben wir ganz mutig für dieses Jahr gesagt: &#34;Wir machen mal was anderes!&#34;&#xA;Eigentlich ist es meine Schuld, da ich sagte: &#34;Irgendwie wäre mal was anderes dran!&#34;&#xA;Ein konkretes alternativ-Ziel gab es nie und gibt es noch immer nicht. &#xA;Ein Tagesausflugsprogramm sollte es geben. Steht trotz Ideensammlung noch immer nicht und es ist schon ca 2/3 des Ideensammel-Planungszeitraumes vorbei. Kein Vorschlag ist eingegangen. So langsam sollte es konkreter werden, falls evtl. noch Einkäufe / Vorbeireitungen zu treffen sind. &#xA;&#xA;---&#xA;!--more--&#xA;&#xA;Hier kommt meine fixe Idee.&#xA;K2 wünschte sich &#34;mal wieder in den Tierpark zugehen!&#34;.&#xA;Und mein GoTo-Tierpark ist der Tierpark Sababurg.&#xA;&#xA;Außerdem will K1 mal wieder die Oma mit dem Rad besuchen. &#xA;Und dann Campen, so wie damals - am Dutenhofener See. Das war schön! Inklusive Wirbelsturm am Strand und Hitzewelle + Gewitter zur Heimreise.&#xA;&#xA;  Was machen, wenn wir Sommerferien haben und noch nichts geplant ist? Wir werfen alle Wünsche zusammen!&#xA;&#xA;---&#xA;&#xA;Wir fahren mit dem Rad in den Tierpark.&#xA;Das sind direkte Strecke ca 200km .&#xA;Aber: Wenn wir mit dem Rad eh schon in Osthessen unterwegs sind, kann man doch gleich noch auf der Tannenburg vorbei - da haben wir geheiratet und sind schon ewig nicht mehr dort gewesen. Wäre das nicht schön? Und das noch mit Rad? - Wunderbar. Ich hatte das als Tagestour vor, mit Familie dauerts halt nur ein wenig länger! ;)&#xA;&#xA;Also beträgt die Strecke wunderbare 260km bei 2000hm - grobe Schätzungen zur reinen Fahrtzeit - 2 Wochen !&#xA;Direktweg. Keine Umwege zum Bäcker, Spielplatz, Schwimmbad, oder gar zur Eisdiele. &#xA;&#xA;Jetzt fängt für mich die Komoot-Zeit an. Gucken wo es was gibt. Wie teile ich die Wegstrecken auf. Täglich ca 40km - 50km im Durchschnitt. Camping oder Gästezimmer. &#xA;UND: Gerüchte streuen. Wir machen das wie die Politik. Wir verschieben die Grenzen des Mach- und Sagbaren. &#xA;Wenn wir lange genug davon erzählen wird es zur Wahrheit. &#xA;Oder einfach eine Gelungene Präsentation. Mit jedem Tag einem neuen Schwimmbad sowie Eis-Flatrate lässt sich so manches gut verkaufen! ;)&#xA;&#xA;---&#xA;&#xA;Die Heimreise, fragt ihr!? &#xA;&#xA;Kein Problem, wir fahren mit der Bahn. Das wird easy!&#xA;Landesticket und 5 Stunden im RE. &#xA;3x Umsteigen - Fahrradmitnahme evtl. erlaubt.&#xA;Immerhin ist 2026 - die Verkehrswende steht stabil!&#xA;&#xA;Außerdem zu tun: &#xA;  Taschen für Gepcäktransport aussuchen &amp; evtl kaufen.&#xA;  Anhänger kaufen (Burley, Toppeak, etc.), gerne gebraucht.&#xA;  Zeltkauf überdenken und abwägen.&#xA;  Fahrräder checken und auf Vordermann bringen.&#xA;  uvm.&#xA;&#xA;#bikepacking #fahrrad #familie #sommerferien2026&#xA;&#xA;---&#xD;&#xA;@dermike@hessen.social | published with Writefreely &lt;3 | MailMe]]&gt;</description>
      <content:encoded><![CDATA[<h2 id="epilog" id="epilog">Epilog:</h2>

<p>nachdem wir die vergangenen Jahre wiederholt am selben Punkt im selben Ort auf dem schönsten aller Agrikultur-Höfe in Norditalien, bei der nettesten Valeria verbracht haben, haben wir ganz mutig für dieses Jahr gesagt: “Wir machen mal was anderes!”
Eigentlich ist es meine Schuld, da ich sagte: “Irgendwie wäre mal was anderes dran!”
Ein konkretes alternativ-Ziel gab es nie und gibt es noch immer nicht.
Ein Tagesausflugsprogramm sollte es geben. Steht trotz Ideensammlung noch immer nicht und es ist schon ca 2/3 des Ideensammel-Planungszeitraumes vorbei. Kein Vorschlag ist eingegangen. So langsam sollte es konkreter werden, falls evtl. noch Einkäufe / Vorbeireitungen zu treffen sind.</p>

<hr>



<h3 id="hier-kommt-meine-fixe-idee" id="hier-kommt-meine-fixe-idee">Hier kommt meine fixe Idee.</h3>

<p>K2 wünschte sich “mal wieder in den Tierpark zugehen!”.
Und mein GoTo-Tierpark ist der <a href="https://www.tierpark-sababurg.de/">Tierpark Sababurg</a>.</p>

<p>Außerdem will K1 mal wieder die Oma mit dem Rad besuchen.
Und dann Campen, so wie damals – am <a href="https://www.dutenhofenersee.de/campingplatz">Dutenhofener See</a>. Das war schön! Inklusive Wirbelsturm am Strand und Hitzewelle + Gewitter zur Heimreise.</p>

<blockquote><p>Was machen, wenn wir Sommerferien haben und noch nichts geplant ist? Wir werfen alle Wünsche zusammen!</p></blockquote>

<hr>

<h3 id="wir-fahren-mit-dem-rad-in-den-tierpark" id="wir-fahren-mit-dem-rad-in-den-tierpark">Wir fahren mit dem Rad in den Tierpark.</h3>

<p>Das sind direkte Strecke ca <strong>200km</strong> .
Aber: Wenn wir mit dem Rad eh schon in Osthessen unterwegs sind, kann man doch gleich noch auf der Tannenburg vorbei – da haben wir geheiratet und sind schon ewig nicht mehr dort gewesen. Wäre das nicht schön? Und das noch mit Rad? – Wunderbar. Ich hatte das als Tagestour vor, mit Familie dauerts halt nur ein wenig länger! ;)</p>

<p>Also beträgt die Strecke wunderbare <strong>260km</strong> bei <strong>2000hm</strong> – grobe Schätzungen zur reinen Fahrtzeit – <strong>2 Wochen</strong> !
Direktweg. Keine Umwege zum Bäcker, Spielplatz, Schwimmbad, oder gar zur Eisdiele.</p>

<p>Jetzt fängt für mich die Komoot-Zeit an. Gucken wo es was gibt. Wie teile ich die Wegstrecken auf. Täglich ca 40km – 50km im Durchschnitt. Camping oder Gästezimmer.
UND: Gerüchte streuen. Wir machen das wie die Politik. Wir verschieben die Grenzen des Mach- und Sagbaren.
Wenn wir lange genug davon erzählen wird es zur Wahrheit.
Oder einfach eine Gelungene Präsentation. Mit jedem Tag einem neuen Schwimmbad sowie Eis-Flatrate lässt sich so manches gut verkaufen! ;)</p>

<hr>

<h2 id="die-heimreise-fragt-ihr" id="die-heimreise-fragt-ihr">Die Heimreise, fragt ihr!?</h2>

<p>Kein Problem, wir fahren mit der Bahn. Das wird easy!
Landesticket und 5 Stunden im RE.
3x Umsteigen – Fahrradmitnahme evtl. erlaubt.
Immerhin ist 2026 – die Verkehrswende steht stabil!</p>

<p>Außerdem zu tun:
  1. Taschen für Gepcäktransport aussuchen &amp; evtl kaufen.
  2. Anhänger kaufen (Burley, Toppeak, etc.), gerne gebraucht.
  3. Zeltkauf überdenken und abwägen.
  4. Fahrräder checken und auf Vordermann bringen.
  5. uvm.</p>

<p><a href="https://blog.bohnenstrauch.org/tag:bikepacking" class="hashtag"><span>#</span><span class="p-category">bikepacking</span></a> <a href="https://blog.bohnenstrauch.org/tag:fahrrad" class="hashtag"><span>#</span><span class="p-category">fahrrad</span></a> <a href="https://blog.bohnenstrauch.org/tag:familie" class="hashtag"><span>#</span><span class="p-category">familie</span></a> <a href="https://blog.bohnenstrauch.org/tag:sommerferien2026" class="hashtag"><span>#</span><span class="p-category">sommerferien2026</span></a></p>

<hr>

<p><a href="https://hessen.social/@dermike"><a href="https://blog.bohnenstrauch.org/@/dermike@hessen.social" class="u-url mention">@<span>dermike@hessen.social</span></a></a> | published with <a href="https://writefreely.org/">Writefreely &lt;3</a> | <a href="mailto:mike@bohnenstrauch.org">MailMe</a></p>
]]></content:encoded>
      <guid>https://blog.bohnenstrauch.org/mit-dem-rad-durch-hessen-1-n</guid>
      <pubDate>Mon, 16 Mar 2026 16:26:12 +0100</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>Fazit zur neuen gebrauchten Hardware </title>
      <link>https://blog.bohnenstrauch.org/fazit-zur-neuen-gebrauchten-hardware</link>
      <description>&lt;![CDATA[das Arbeiten ist wunderbar geschmeidig. Das Keyboard hat einen wunderbaren Anschlag, die Beleuchtung der Tastatur ist so dezent und hübsch, ich kann es kaum glauben.&#xA;Das Mint, im  Cinnamon - Flavour habe ich inzwischen ein wenig angepasst, eine statische Top-Bar dazu, die Hauptbar versteckt sich intelligent und ist eigentlich shcon fast überflüssig. &#xA;Die SSH-Keys aus dem Arch sind importiert.&#xA;&#xA;Im Grunde arbeite ich den Tag über auf Batterie und Abends kommt dem Gerät dann an die Steckdose. &#xA;&#xA;Das einzige was ich vermisse von meinem x220 sind die &#34;Zurück&#34; und &#34;vor&#34;-Tasten neben den Pfeiltasten, mit welchen sich im Browser super navigieren lies... und wie schöne &#34;Entfernen&#34;-Taste. die ist am t490s so gar nicht intuitiv....&#xA; &#xA;Der nächste große Plan ist das erstellen und nutzen eines GPG-Keys.&#xA;&#xA; &#xA;2bc&#xA;&#xA;---&#xD;&#xA;@dermike@hessen.social | published with Writefreely &lt;3 | MailMe]]&gt;</description>
      <content:encoded><![CDATA[<p>das Arbeiten ist wunderbar geschmeidig. Das Keyboard hat einen wunderbaren Anschlag, die Beleuchtung der Tastatur ist so dezent und hübsch, ich kann es kaum glauben.
Das Mint, im  Cinnamon – Flavour habe ich inzwischen ein wenig angepasst, eine statische Top-Bar dazu, die Hauptbar versteckt sich intelligent und ist eigentlich shcon fast überflüssig.
Die SSH-Keys aus dem Arch sind importiert.</p>

<p>Im Grunde arbeite ich den Tag über auf Batterie und Abends kommt dem Gerät dann an die Steckdose.</p>

<p>Das einzige was ich vermisse von meinem x220 sind die “Zurück” und “vor”-Tasten neben den Pfeiltasten, mit welchen sich im Browser super navigieren lies... und wie schöne “Entfernen”-Taste. die ist am t490s so gar nicht intuitiv....</p>

<p>Der nächste große Plan ist das erstellen und nutzen eines GPG-Keys.</p>

<p>2bc</p>

<hr>

<p><a href="https://hessen.social/@dermike"><a href="https://blog.bohnenstrauch.org/@/dermike@hessen.social" class="u-url mention">@<span>dermike@hessen.social</span></a></a> | published with <a href="https://writefreely.org/">Writefreely &lt;3</a> | <a href="mailto:mike@bohnenstrauch.org">MailMe</a></p>
]]></content:encoded>
      <guid>https://blog.bohnenstrauch.org/fazit-zur-neuen-gebrauchten-hardware</guid>
      <pubDate>Fri, 23 Jan 2026 16:50:38 +0100</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>neue gebrauchte Hardware</title>
      <link>https://blog.bohnenstrauch.org/neue-gebrauchte-hardware</link>
      <description>&lt;![CDATA[seit Anfang des Jahres wohnt ein neues Laptop bei mir im Haus.&#xA;Auf der elektronischen Einkaufsbucht war ich seit einiger Zeit am schauen was es in meinem Thinkpad Zoo an upgrades gibt. &#xA;&#xA;Ich wollte gerne ein Laptop einer schmaleren Bauform. &#xA;Sowohl das Thinkpad X220 als auch mein älteres T510 sind in ihrer Bauform schon noch sehr &#34;kastig&#34; und schwer. &#xA;Obwohl das X220 mit seinen wunderbaren 12,5&#34; noch eher klein ist schafft es von der Displayauflösung mit 1366x768 eher ein nicht so ein modern anmutendes Erlebnis.&#xA;Die Performance war mit einem selbstgebauten Arch und 512M2 &amp; 16GB Ram eigentlich noch sehr ok. Leider hatte sich das &#34;R&#34; verabschiedet und der Akku lieferte trotz &#34;Laptoptools&#34; gerade noch 15 - 20 Minuten arbeiten. &#xA;&#xA;---&#xA;!--more--&#xA;&#xA;Zweites Kriterium war also ein Display, dass wenigstens FHD schafft. &#xA;Gerne auch in einem Format, dass ein wenig größer als 12,5&#34; beträgt. Allerdings wollte ich das Gerät tatsächlich für den mobilen Einsatz, also nicht nur flach, sondern auch noch nicht zu groß also zwischen 14 und 15 Zoll Bildschirmdiagonale. &#xA;&#xA;Durch die Wirren der Internetrecherche stieß ich auf das T490er - da ich tatsächlich ein Thinkpad-Fanboy bin. Ich hatte schon verscheidene Geräte in den Händen. Sonys, IBMs, irgendwelche kleinen Smartbooks. &#xA;Nichts fühlte sich so an, wie ein Thinkpad. &#xA;Im professionellen Umfeld sind mit schon öfter die &#34;schmalen&#34; Thinkpads aufgefallen, von daher war ich quasi schon von Anfang an primär auf der Suche nach eben einem solchen.&#xA;&#xA;letzte Kriterium waren 16GB Ram&#xA;da im X220 bereits 16GB Ram verbaut waren und hier deutlich zur Performance beitrugen wollte ich nicht weniger. Bei Ram ist ja wohl klar, das mehr besser ist.&#xA;&#xA;Bald versteifte sich meine Suche auf die T490er - Serie. &#xA;Mit einem Auge linste ich immer nach der -s-Variante.&#xA;Hochwertigeres Metallgehäuse, leichter, schmaler - geiler! &#xA;Leider gibt es dieses nur mit fest verlötetem Ram, ohne Möglichkeit selbst nachzurüsten und Geräte in gutem Zustand mit 16Gb Ram kosten mir für das Alter der Geräte zu viel.&#xA;&#xA;Ergo ein T490er ohne &#34;S&#34;. &#xA;Denkste. Es gab ein T490s im Angebot mit 16Gb Ram. Von einem Verkäufer, mit wenigen Bewertungen und von denen waren auch noch 5 schlechte Bewertungen. Wie: &#34;Artiekl nicht angekommen!&#34; oder &#34;Artikel defekt geliefert!&#34;. &#xA;&#xA;Das Laptop lag bei 140€ + Versand - hatte allerdings kein Netzteil und keine Ssd.&#xA;&#xA;Die 1Tb - Ssd hatte ich sowieso noch rumfliegen und das Netzteil ist bei dem Preis noch drin - notfalls sollte ein 33W Handynetzteil herhalten.  Also wagte ich den Kauf in der Hoffnung, dass ordentliche Hardware bei mir ankommt. &#xA;&#xA;Drei Tage späterrrrrr...&#xA;Der Versand im Versicherten Paket ging flott. &#xA;Das Paket ausgepackt und einen Laptop in den Händen gehalten der aussah, als ob er fabrik neu wäre. &#xA;Kurzer Test in den Bios, Memcheck - 16Gb ok. &#xA;&#xA;Ssd eingebaut, Linux installiert. &#xA;&#xA;Läuft! &#xA;&#xA;Handyladegeräte können nix! &#xA;Leider makelt das Laptop bei meinen Ladegeräten darüber, dass das Ladegerät nicht original wäre und bootet damit nicht. &#xA;Mit dem USB-C-Netzteil meines Nachbarn funktionierte es.  &#xA;&#xA;  &#xA;&#xA;---&#xD;&#xA;@dermike@hessen.social | published with Writefreely &lt;3 | MailMe]]&gt;</description>
      <content:encoded><![CDATA[<p>seit Anfang des Jahres wohnt ein neues Laptop bei mir im Haus.
Auf der elektronischen Einkaufsbucht war ich seit einiger Zeit am schauen was es in meinem Thinkpad Zoo an upgrades gibt.</p>

<h3 id="ich-wollte-gerne-ein-laptop-einer-schmaleren-bauform" id="ich-wollte-gerne-ein-laptop-einer-schmaleren-bauform">Ich wollte gerne ein Laptop einer schmaleren Bauform.</h3>

<p>Sowohl das Thinkpad X220 als auch mein älteres T510 sind in ihrer Bauform schon noch sehr “kastig” und schwer.
Obwohl das X220 mit seinen wunderbaren 12,5” noch eher klein ist schafft es von der Displayauflösung mit 1366x768 eher ein nicht so ein modern anmutendes Erlebnis.
Die Performance war mit einem selbstgebauten Arch und 512M2 &amp; 16GB Ram eigentlich noch sehr ok. Leider hatte sich das “R” verabschiedet und der Akku lieferte trotz “Laptoptools” gerade noch 15 – 20 Minuten arbeiten.</p>

<hr>



<h3 id="zweites-kriterium-war-also-ein-display-dass-wenigstens-fhd-schafft" id="zweites-kriterium-war-also-ein-display-dass-wenigstens-fhd-schafft">Zweites Kriterium war also ein Display, dass wenigstens FHD schafft.</h3>

<p>Gerne auch in einem Format, dass ein wenig größer als 12,5” beträgt. Allerdings wollte ich das Gerät tatsächlich für den mobilen Einsatz, also nicht nur flach, sondern auch noch nicht zu groß also zwischen 14 und 15 Zoll Bildschirmdiagonale.</p>

<p>Durch die Wirren der Internetrecherche stieß ich auf das T490er – da ich tatsächlich ein Thinkpad-Fanboy bin. Ich hatte schon verscheidene Geräte in den Händen. Sonys, IBMs, irgendwelche kleinen Smartbooks.
Nichts fühlte sich so an, wie ein Thinkpad.
Im professionellen Umfeld sind mit schon öfter die “schmalen” Thinkpads aufgefallen, von daher war ich quasi schon von Anfang an primär auf der Suche nach eben einem solchen.</p>

<h3 id="letzte-kriterium-waren-16gb-ram" id="letzte-kriterium-waren-16gb-ram">letzte Kriterium waren 16GB Ram</h3>

<p>da im X220 bereits 16GB Ram verbaut waren und hier deutlich zur Performance beitrugen wollte ich nicht weniger. Bei Ram ist ja wohl klar, das mehr besser ist.</p>

<p>Bald versteifte sich meine Suche auf die T490er – Serie.
Mit einem Auge linste ich immer nach der -s-Variante.
Hochwertigeres Metallgehäuse, leichter, schmaler – geiler!
Leider gibt es dieses nur mit fest verlötetem Ram, ohne Möglichkeit selbst nachzurüsten und Geräte in gutem Zustand mit 16Gb Ram kosten mir für das Alter der Geräte zu viel.</p>

<h3 id="ergo-ein-t490er-ohne-s" id="ergo-ein-t490er-ohne-s">Ergo ein T490er ohne “S”.</h3>

<p>Denkste. Es gab ein T490s im Angebot mit 16Gb Ram. Von einem Verkäufer, mit wenigen Bewertungen und von denen waren auch noch 5 schlechte Bewertungen. Wie: “Artiekl nicht angekommen!” oder “Artikel defekt geliefert!”.</p>

<p>Das Laptop lag bei 140€ + Versand – hatte allerdings kein Netzteil und keine Ssd.</p>

<p>Die 1Tb – Ssd hatte ich sowieso noch rumfliegen und das Netzteil ist bei dem Preis noch drin – notfalls sollte ein 33W Handynetzteil herhalten.  Also wagte ich den Kauf in der Hoffnung, dass ordentliche Hardware bei mir ankommt.</p>

<h3 id="drei-tage-späterrrrrr" id="drei-tage-späterrrrrr">Drei Tage späterrrrrr...</h3>

<p>Der Versand im Versicherten Paket ging flott.
Das Paket ausgepackt und einen Laptop in den Händen gehalten der aussah, als ob er fabrik neu wäre.
Kurzer Test in den Bios, Memcheck – 16Gb ok.</p>

<p>Ssd eingebaut, Linux installiert.</p>

<p>Läuft!</p>

<h3 id="handyladegeräte-können-nix" id="handyladegeräte-können-nix">Handyladegeräte können nix!</h3>

<p>Leider makelt das Laptop bei meinen Ladegeräten darüber, dass das Ladegerät nicht original wäre und bootet damit nicht.
Mit dem USB-C-Netzteil meines Nachbarn funktionierte es.</p>

<hr>

<p><a href="https://hessen.social/@dermike"><a href="https://blog.bohnenstrauch.org/@/dermike@hessen.social" class="u-url mention">@<span>dermike@hessen.social</span></a></a> | published with <a href="https://writefreely.org/">Writefreely &lt;3</a> | <a href="mailto:mike@bohnenstrauch.org">MailMe</a></p>
]]></content:encoded>
      <guid>https://blog.bohnenstrauch.org/neue-gebrauchte-hardware</guid>
      <pubDate>Mon, 12 Jan 2026 15:19:01 +0100</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>„Wöchentlicher Pizzakonsum als integrativer Bestandteil einer modernen, ernährungsphysiologisch ausgewogenen Lebensweise“</title>
      <link>https://blog.bohnenstrauch.org/wochentlicher-pizzakonsum-als-integrativer-bestandteil-einer-modernen</link>
      <description>&lt;![CDATA[Zusammenfassung:&#xA;Neuere pseudo-wissenschaftliche Untersuchungen legen nahe, dass der regelmäßige, insbesondere wöchentliche Konsum traditionell hergestellter Pizza positive Effekte auf Wohlbefinden, Stoffwechselbalance und soziale Kohärenz haben kann. Im Zentrum der Betrachtung steht hierbei die lange Teigführung, ein oft unterschätzter Prozess mit bemerkenswerten ernährungsphysiologischen Implikationen.&#xA;&#xA;Einleitung:&#xA;Pizza, seit Jahrhunderten Bestandteil mediterraner Esskultur, wird zunehmend als funktionales Lebensmittel eingeordnet. Während frühere Forschungsansätze primär makronährstoffbezogen argumentierten, konzentrieren sich aktuelle Analysen auf mikrobiologische, psychosoziale und fermentationsbasierte Aspekte.&#xA;&#xA;---&#xA;!--more--&#xA;&#xA;Lange Teigführung und Fermentationsdynamik:&#xA;Die lange Teigführung — typischerweise 24 bis 72 Stunden — ermöglicht eine weitreichende enzymatische Vorverdauung komplexer Kohlenhydrate. Fiktive Studien des Institute for Fermentation &amp; Digestive Harmony zeigen, dass dadurch:&#xA;die Verträglichkeit steigt, die glykämische Last signifikant „gefühlt reduziert“ wird, bioverfügbare Aromakomponenten entstehen, die laut dem angewandten Geschmacksprofilmodell eine messbare Steigerung der Esserzufriedenheit induzieren.&#xA;&#xA;Weiterhin zeigen imaginäre Fermentationsanalysen, dass die in der langen Teigführung entstehenden organischen Säuren eine mild probiotische Wirkung entfalten können.&#xA;&#xA;Mikronährstoffsynergien:&#xA;Der wöchentliche Konsum von Pizza liefert eine stabile Kombination aus Lycopin (aus Tomaten), Calcium (aus Käse) und vielfältigen sekundären Pflanzenstoffen der Beläge. Eine „Metasynthese“ der fiktiven Mediterranean Nutrient Research Alliance beschreibt diese Kombination als „synergistisch adaptogen“.&#xA;&#xA;Psychosoziale und motivationale Effekte:&#xA;Der gemeinsame Verzehr einer wöchentlichen Pizza wurde in einer hypothetischen Feldstudie der Universität Neo-Soziologie Köln als „sozialhormonell vorteilhaft“ eingestuft, da er Ausschüttung von Oxytocin und Dopamin fördert und somit sozial-kognitive Resilienz stärkt.&#xA;&#xA;Fazit:&#xA;Obgleich weitere Forschung notwendig ist (oder zumindest so wirken sollte), deutet die aktuelle pseudo-wissenschaftliche Evidenz klar darauf hin, dass eine wöchentliche Pizza — idealerweise mit langer Teigführung zubereitet — ein relevanter Faktor für Wohlbefinden, Verdauungskomfort und soziale Stabilität sein kann.&#xA;&#xA;---&#xA;Diese Text wurde unter Zuhilfenahme von generativer KI erstellt. (https://chatgpt.com/)&#xA;&#xA;---&#xD;&#xA;@dermike@hessen.social | published with Writefreely &lt;3 | MailMe]]&gt;</description>
      <content:encoded><![CDATA[<h3 id="zusammenfassung" id="zusammenfassung"><em>Zusammenfassung:</em></h3>

<p>Neuere pseudo-wissenschaftliche Untersuchungen legen nahe, dass der regelmäßige, insbesondere wöchentliche Konsum traditionell hergestellter Pizza positive Effekte auf Wohlbefinden, Stoffwechselbalance und soziale Kohärenz haben kann. Im Zentrum der Betrachtung steht hierbei die lange Teigführung, ein oft unterschätzter Prozess mit bemerkenswerten ernährungsphysiologischen Implikationen.</p>

<h3 id="einleitung" id="einleitung"><em>Einleitung:</em></h3>

<p>Pizza, seit Jahrhunderten Bestandteil mediterraner Esskultur, wird zunehmend als funktionales Lebensmittel eingeordnet. Während frühere Forschungsansätze primär makronährstoffbezogen argumentierten, konzentrieren sich aktuelle Analysen auf mikrobiologische, psychosoziale und fermentationsbasierte Aspekte.</p>

<hr>



<p>Lange Teigführung und Fermentationsdynamik:
Die lange Teigführung — typischerweise 24 bis 72 Stunden — ermöglicht eine weitreichende enzymatische Vorverdauung komplexer Kohlenhydrate. Fiktive Studien des Institute for Fermentation &amp; Digestive Harmony zeigen, dass dadurch:
<em>die Verträglichkeit steigt,</em> die glykämische Last signifikant „gefühlt reduziert“ wird, bioverfügbare Aromakomponenten entstehen, die laut dem angewandten Geschmacksprofilmodell eine messbare Steigerung der Esserzufriedenheit induzieren.</p>

<p>Weiterhin zeigen imaginäre Fermentationsanalysen, dass die in der langen Teigführung entstehenden organischen Säuren eine mild probiotische Wirkung entfalten können.</p>

<h3 id="mikronährstoffsynergien" id="mikronährstoffsynergien"><em>Mikronährstoffsynergien:</em></h3>

<p>Der wöchentliche Konsum von Pizza liefert eine stabile Kombination aus Lycopin (aus Tomaten), Calcium (aus Käse) und vielfältigen sekundären Pflanzenstoffen der Beläge. Eine „Metasynthese“ der fiktiven Mediterranean Nutrient Research Alliance beschreibt diese Kombination als „synergistisch adaptogen“.</p>

<p>###<em>Psychosoziale und motivationale Effekte:</em>
Der gemeinsame Verzehr einer wöchentlichen Pizza wurde in einer hypothetischen Feldstudie der Universität Neo-Soziologie Köln als „sozialhormonell vorteilhaft“ eingestuft, da er Ausschüttung von Oxytocin und Dopamin fördert und somit sozial-kognitive Resilienz stärkt.</p>

<h3 id="fazit" id="fazit"><em>Fazit:</em></h3>

<p>Obgleich weitere Forschung notwendig ist (oder zumindest so wirken sollte), deutet die aktuelle pseudo-wissenschaftliche Evidenz klar darauf hin, dass eine wöchentliche Pizza — idealerweise mit langer Teigführung zubereitet — ein relevanter Faktor für Wohlbefinden, Verdauungskomfort und soziale Stabilität sein kann.</p>

<hr>

<p>Diese Text wurde unter Zuhilfenahme von generativer KI erstellt. (<a href="https://chatgpt.com/">https://chatgpt.com/</a>)</p>

<hr>

<p><a href="https://hessen.social/@dermike"><a href="https://blog.bohnenstrauch.org/@/dermike@hessen.social" class="u-url mention">@<span>dermike@hessen.social</span></a></a> | published with <a href="https://writefreely.org/">Writefreely &lt;3</a> | <a href="mailto:mike@bohnenstrauch.org">MailMe</a></p>
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      <guid>https://blog.bohnenstrauch.org/wochentlicher-pizzakonsum-als-integrativer-bestandteil-einer-modernen</guid>
      <pubDate>Thu, 04 Dec 2025 15:05:19 +0100</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>Ich hacke die Toniebox </title>
      <link>https://blog.bohnenstrauch.org/die-toniebox-zu-hacken-ist-schon-lange-ein-item-auf-meiner-bucketlist</link>
      <description>&lt;![CDATA[Das ist schon lange ein Item auf meiner “Bucketlist”.  &#xA;  &#xA;Früher war mir eine Toniebox lange zu teuer, zu proprietär. Ein zu geschlossenes System. &#xA;&#xA;Bei Kind 1 versuchte ich mich noch darin, eine Phoniebox zu bauen und diese zu betreiben. Investierte hier viel Zeit in die Hardware und individualisierte das System nach meinen Möglichkeiten.   &#xA;Leider ging das ganze Systen in einem Update zu bruch und ich bekam es nie wieder wirklich zum laufen. Zudem war die Performance irgendwie immer,... naja! Vielleicht hätte ich mehr als einen Raspi Zero 2 W verbauen sollen. Außerdem fehlte mir ein nutzbares Backup  und eine ordentliche Dokumentation was ich verbaut hatte und wo ich welche GPIOs wie belegt hatte usw. Das wäre ein kompletter Neuaufbau geworden. Aber an und für sich war die Phoniebox sehr genau das was mir vorschwebte. &#xA;&#xA;---&#xA;!--more--&#xA;&#xA;Für Kind 2 überzeugte mich meine Frau dann davon eine Phoniebox zu kaufen.  &#xA;Ich las mich ein wenig ins Thema ein und war entsetzt darüber, wie die Toniebox Daten sammelt und verschickt und wie gut das System geschlossen ist. Kein Weg hinein. Keine Chance.&#xA;&#xA;Schließelich stieß ich im Rahmen der 37C3 2023-Aufarbeitung auf den Talk von Gambrius.  &#xA;  &#xA;Allerdings bin ich ein gebranntes Kind und möchte meiner Tochter ihre gut genutzte Toniebox ungern ‘bricken)’.  &#xA;Somit biss ich in den sauren Apfel und verschob die geschichte Teddybox etc. in eine dunkle Kiste in der hinteren Ecke in meinem Hirn.&#xA;&#xA;Jetzt ergab sich, dass im Kinderhaus die Toniebox defekt wurde und ich daovn Wind bekam. Ich bot mich an, diese zu testen und auszuprobieren, ob es einfach nur das Ladegerät war, welches einen defekt hatte.   &#xA;Dem war (leider) nicht so. Erst wollte die Kita-Leitung die Toniebox zurück haben, da die Kinder auch andersweitig gerne damit spielen. Jetzt sah ich sie auf dem Müll stehen, zur entsorgung mit dem Elektroschrott.   &#xA;  &#xA;Kurz gefragt, wurde mir von einem Erzieher mitgeteilt, dass dies wohl zum entsorgen sei und Ersatz bereits bestellt - somit bin ich nun stolzer Besitzer einer defekten Toniebox - quasi um sie fachgerecht zu entsorgen.  &#xA;Jetzt habe ich diese direkt auf gemacht und angeschaut. Es handelt sich um die ESP32-Variante, yay! &#xA;&#xA;Ins Thema Teddybox gerade nochmal eingelesen - ich hatte das Projekt deutlich “unfertiger” in erinnerung und war sehr positiv überrascht.   &#xA;Die Videos von MyDealz auf Youtube machen einen sehr Runden Eindruck.&#xA;Auch die Installation der Teddybox, einfach über Docker war Easypeasy - abgesehen eines Fehlers in der containerd.io, wleche ich in einer früheren Version installieren musste, statt im &#39;latest&#39;.&#xA;&#xA;Videos:  &#xA;Wir Hacken die Toniebox und Wir hacken die Toniebox … schon wieder&#xA;&#xA;Zum Wochenende werde ich wohl mal das Voltmeter ansetzen und ein wenig herummessen. Mir war so, als ob ich gestern beim wackeln auf der Ladestation bereits ein LED-Blitzen gesehen hätte.   &#xA;Wenn meine Vermutung stimmt, hat die Ladebuchse eine gebrochene Lötstelle.   &#xA;Könnte plausibel sein, bei der wilden Nutzung in Kindergarten. &#xA;&#xA;  Das sollte sich doch gut reparieren lassen.   &#xA;  &#xA;Und da die Toniebox gerade schon offen ist, liese sich natürlich auch gleich der ROM auslesen und neu flashen.   &#xA;Der serielle Bus-Adaper liegt schon bereit,&#xA;&#xA;Der Teddybox-Server ist eingerichtet.&#xA;&#xA;Ich werde berichten! ;)&#xA;&#xA;Und sollte das alles so unproblematisch funktionieren, werde ich (zwangsläufig) auch ‘unsere’ Toniebox umflashen! ;)&#xA;&#xA;---&#xD;&#xA;@dermike@hessen.social | published with Writefreely &lt;3 | MailMe]]&gt;</description>
      <content:encoded><![CDATA[<p>Das ist schon lange ein Item auf meiner “<em>Bucketlist</em>”.</p>

<p>Früher war mir eine Toniebox lange zu teuer, zu proprietär. Ein zu geschlossenes System.</p>

<p>Bei Kind 1 versuchte ich mich noch darin, eine Phoniebox zu bauen und diese zu betreiben. Investierte hier viel Zeit in die Hardware und individualisierte das System nach meinen Möglichkeiten.<br>
Leider ging das ganze Systen in einem Update zu bruch und ich bekam es nie wieder wirklich zum laufen. Zudem war die Performance irgendwie immer,... naja! Vielleicht hätte ich mehr als einen Raspi Zero 2 W verbauen sollen. Außerdem fehlte mir ein nutzbares Backup  und eine ordentliche Dokumentation was ich verbaut hatte und wo ich welche GPIOs wie belegt hatte usw. Das wäre ein kompletter Neuaufbau geworden. Aber an und für sich war die <a href="https://github.com/MiczFlor/RPi-Jukebox-RFID">Phoniebox</a> sehr genau das was mir vorschwebte.</p>

<hr>



<p>Für Kind 2 überzeugte mich meine Frau dann davon eine Phoniebox zu kaufen.<br>
Ich las mich ein wenig ins Thema ein und war entsetzt darüber, wie die Toniebox Daten sammelt und verschickt und wie gut das System geschlossen ist. Kein Weg hinein. Keine Chance.</p>

<p>Schließelich stieß ich im Rahmen der <a href="https://media.ccc.de/">37C3 2023-Aufarbeitung</a> auf den Talk von Gambrius.</p>

<p>Allerdings bin ich ein gebranntes Kind und möchte meiner Tochter ihre gut genutzte Toniebox ungern ‘<a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Brick_(Elektronik)">bricken</a>’.<br>
Somit biss ich in den sauren Apfel und verschob die geschichte Teddybox etc. in eine dunkle Kiste in der hinteren Ecke in meinem Hirn.</p>

<p>Jetzt ergab sich, dass im Kinderhaus die Toniebox defekt wurde und ich daovn Wind bekam. Ich bot mich an, diese zu testen und auszuprobieren, ob es einfach nur das Ladegerät war, welches einen defekt hatte.<br>
Dem war (leider) nicht so. Erst wollte die Kita-Leitung die Toniebox zurück haben, da die Kinder auch andersweitig gerne damit spielen. Jetzt sah ich sie auf dem Müll stehen, zur entsorgung mit dem Elektroschrott.</p>

<p>Kurz gefragt, wurde mir von einem Erzieher mitgeteilt, dass dies wohl zum entsorgen sei und Ersatz bereits bestellt – somit bin ich nun stolzer Besitzer einer defekten Toniebox – quasi um sie fachgerecht zu entsorgen.<br>
Jetzt habe ich diese direkt auf gemacht und angeschaut. Es handelt sich um die ESP32-Variante, yay!</p>

<p>Ins Thema Teddybox gerade nochmal eingelesen – ich hatte das Projekt deutlich “unfertiger” in erinnerung und war sehr positiv überrascht.<br>
Die Videos von MyDealz auf Youtube machen einen sehr Runden Eindruck.
Auch die Installation der Teddybox, einfach über Docker war Easypeasy – abgesehen eines Fehlers in der containerd.io, wleche ich in einer früheren Version installieren musste, statt im &#39;latest&#39;.</p>

<p>Videos:<br>
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=gg-TOv-I28k">Wir Hacken die Toniebox</a> und <a href="https://www.youtube.com/watch?v=JpMRyshgy9o">Wir hacken die Toniebox … schon wieder</a></p>

<p>Zum Wochenende werde ich wohl mal das Voltmeter ansetzen und ein wenig herummessen. Mir war so, als ob ich gestern beim wackeln auf der Ladestation bereits ein LED-Blitzen gesehen hätte.<br>
Wenn meine Vermutung stimmt, hat die Ladebuchse eine gebrochene Lötstelle.<br>
Könnte plausibel sein, bei der wilden Nutzung in Kindergarten.</p>

<blockquote><p>Das sollte sich doch gut reparieren lassen.</p></blockquote>

<p>Und da die Toniebox gerade schon offen ist, liese sich natürlich auch gleich der ROM auslesen und neu flashen.<br>
Der serielle Bus-Adaper liegt schon bereit,</p>

<p>Der Teddybox-Server ist eingerichtet.</p>

<p>Ich werde berichten! ;)</p>

<p>Und sollte das alles so unproblematisch funktionieren, werde ich (zwangsläufig) auch ‘unsere’ Toniebox umflashen! ;)</p>

<hr>

<p><a href="https://hessen.social/@dermike"><a href="https://blog.bohnenstrauch.org/@/dermike@hessen.social" class="u-url mention">@<span>dermike@hessen.social</span></a></a> | published with <a href="https://writefreely.org/">Writefreely &lt;3</a> | <a href="mailto:mike@bohnenstrauch.org">MailMe</a></p>
]]></content:encoded>
      <guid>https://blog.bohnenstrauch.org/die-toniebox-zu-hacken-ist-schon-lange-ein-item-auf-meiner-bucketlist</guid>
      <pubDate>Thu, 20 Nov 2025 14:55:24 +0100</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>Netzwerk wegen Wackelkontakt lahm gelegt</title>
      <link>https://blog.bohnenstrauch.org/netzwerk-wegen-wackelkontakt-lahm-gelegt</link>
      <description>&lt;![CDATA[seit 2 Tagen arbeite ich daran, mein Smarthome wieder gangbar zu bekommen.&#xA;&#xA;  Bisher habe ich Homeassistant unter Proxmox gehostet. Jetzt ist mir die Festplatte voll &#xA;  gelaufen und lies sich wegen fehlender Resourcen nicht erweitern. &#xA;  Homeassistantos warf mir dann immer einen Dateisystem-Fehler und landete im Rescue-&#xA;  Modus. Von hier lies sich mit meinem beschränktem Google-Kungfu nichts mehr retten.&#xA;&#xA;Jetz hatte ich mich dazu durch gerungen endlich Homeassistant barebone zu hosten und habe dazu meinen Fujitsu s740 neu aufsetzen wollen. &#xA;&#xA;---&#xA;!--more--&#xA;&#xA;vom Live System zum Barebone&#xA;&#xA;Homeassistant lief zuert 2 Tage von einem USB-Stick im &#34;Livemodus&#34;, bis die größere M2-Ssd angekommen ist. Anschleißend wollte ich es installieren. Im Bios wurde die Ssd sofrt erkannt (512Gb, etc). &#xA;Eine Installation darauf war jedoch, aus mir nicht ersichtlichen Gründen nicht ohne weiteres nöglich. &#xA;&#xA;Nach einigem Hin &amp; Her bekam ich das HomeassistantOS mit der beschriebenen Methode, über einen Ubuntu-Live USB und dann mit Hilfe der Ubuntu-Disks-Anwendung auf die Ssd.&#xA; Link Homeassitant Generic x86 Installation&#xA;&#xA;Allerdings war es nicht möglich von der Ssd zu booten. &#xA;Nach einigem Lesen hat sich heraus gestellt, dass der S740 anscheinen ein Problem mit dem EFI-Eintrag hat. &#xA;&#xA;Also zuerst mal den Bios geupdatet. Das ging mit Linux erstaunlich einfach: &#xA;&#xA;und gut ist&#39;s!&#xA;&#xA;Nach dem hinzufügen des entsprechenden Links zur richtigen Boot-Partition bootete das Sytem ohne Probleme. &#xA;&#xA;Neuer Tag, neue Aufgabe&#xA;Bei Einzug ins Haus haben wir zwar feilßig Netzwerkkabel gelegt, aber für so Späße wie KNX oder 1Wire hat uns die Zeit und die Erfahrung gefehlt. Also setze ich bei meinem Smarthome auf eine Funklösung. &#xA;&#xA;  Nach einem Tag hin und her laufen im Haus hatte ich alle Zigbee-Geräte wieder angelernt.&#xA;  Alle, außer einem Sonoff-Schaltaktor in einer Steckdose hinter dem TV.&#xA;&#xA;Um an diesen anlernen zu können ist halt einfach ein wenig mehr Arbeit von nöten. &#xA; Sicherung raus&#xA; Stecker aubziehen&#xA;    hierbei handelt es sich um eine 4fach Steckdose - Also Netzwerk, Antenne, 2x Strom abziehen&#xA; Steckdosen-Verkleidung demontieren, Steckdose ausbauen&#xA; Sicherung rein, Aktor pairen&#xA; Steckdose wieder einbauen, Verkleidung montieren, Stecker einstecken&#xA;&#xA;und jetzt fing das Elend an.&#xA;&#xA;Unmittelbar nach dem Einbau fing mein Lan / Internet an zu spinnen. &#xA;Nicht ungewöhnlich - erstmal nur ärgerlich. &#xA;&#xA;allerdings lies sich auch nach einigen reboots immer noch nicht anfangen mit meinem Lan.&#xA;Irgendwie &#39;fühlte&#39; es sich an, als ob die Leitung verstopft gewesen wäre.&#xA;Ich startete neu: &#xA;Firewall / Router&#xA;Server + VMs&#xA;Switch&#xA;Wlan-AP&#xA;&#xA;um 01:00 gings ins Bett ohne wirklich was erreicht zu haben. &#xA;um 6:00 Uhr klingelte der Wecker und das Netzwerk war immer noch gensuaso scheisse wie vorher.  &#xA;Weder WAN nach LAN waren zuverlässig zu erreichen. &#xA;&#xA;In einer Verzweiflungstat wackelte ich mal an den Steckern der Netzwekdosen an welchen ich gestern zu Gange war und keine 10 Sekunden später flutschten die Daten in meinem Netzwerk wieder....&#xA;&#xA;---&#xD;&#xA;@dermike@hessen.social | published with Writefreely &lt;3 | MailMe]]&gt;</description>
      <content:encoded><![CDATA[<p>seit 2 Tagen arbeite ich daran, mein Smarthome wieder gangbar zu bekommen.</p>

<blockquote><p>Bisher habe ich Homeassistant unter Proxmox gehostet. Jetzt ist mir die Festplatte voll
gelaufen und lies sich wegen fehlender Resourcen nicht erweitern.
Homeassistantos warf mir dann immer einen Dateisystem-Fehler und landete im Rescue-
Modus. Von hier lies sich mit meinem beschränktem Google-Kungfu nichts mehr retten.</p></blockquote>

<p>Jetz hatte ich mich dazu durch gerungen endlich Homeassistant barebone zu hosten und habe dazu meinen Fujitsu s740 neu aufsetzen wollen.</p>

<hr>



<h3 id="vom-live-system-zum-barebone" id="vom-live-system-zum-barebone">vom Live System zum Barebone</h3>

<p>Homeassistant lief zuert 2 Tage von einem USB-Stick im “Livemodus”, bis die größere M2-Ssd angekommen ist. Anschleißend wollte ich es installieren. Im Bios wurde die Ssd sofrt erkannt (512Gb, etc).
Eine Installation darauf war jedoch, aus mir nicht ersichtlichen Gründen nicht ohne weiteres nöglich.</p>

<p>Nach einigem Hin &amp; Her bekam ich das HomeassistantOS mit der beschriebenen Methode, über einen Ubuntu-Live USB und dann mit Hilfe der Ubuntu-Disks-Anwendung auf die Ssd.
<a href="https://www.home-assistant.io/installation/generic-x86-64/"> Link Homeassitant Generic x86 Installation</a></p>

<p>Allerdings war es nicht möglich von der Ssd zu booten.
Nach einigem Lesen hat sich heraus gestellt, dass der S740 anscheinen ein Problem mit dem EFI-Eintrag hat.</p>

<p>Also zuerst mal den Bios geupdatet. Das ging mit Linux erstaunlich einfach:</p>

<p><code>fwupdmgr refresh</code>
<code>fwupdmgr update</code></p>

<p>und gut ist&#39;s!</p>

<p>Nach dem hinzufügen des entsprechenden Links zur richtigen Boot-Partition bootete das Sytem ohne Probleme.</p>

<p><code>efibootmgr --create --disk /dev/&lt;drivename&gt; --part 1 --label &#34;HAOS&#34; \   --loader &#39;\EFI\BOOT\bootx64.efi&#39;</code></p>

<h3 id="neuer-tag-neue-aufgabe" id="neuer-tag-neue-aufgabe">Neuer Tag, neue Aufgabe</h3>

<p>Bei Einzug ins Haus haben wir zwar feilßig Netzwerkkabel gelegt, aber für so Späße wie KNX oder 1Wire hat uns die Zeit und die Erfahrung gefehlt. Also setze ich bei meinem Smarthome auf eine Funklösung.</p>

<blockquote><p>Nach einem Tag hin und her laufen im Haus hatte ich alle Zigbee-Geräte wieder angelernt.
Alle, außer einem Sonoff-Schaltaktor in einer Steckdose hinter dem TV.</p></blockquote>

<p>Um an diesen anlernen zu können ist halt einfach ein wenig mehr Arbeit von nöten.
 * Sicherung raus
 * Stecker aubziehen
    * hierbei handelt es sich um eine 4fach Steckdose – Also Netzwerk, Antenne, 2x Strom abziehen
 * Steckdosen-Verkleidung demontieren, Steckdose ausbauen
 * Sicherung rein, Aktor pairen
 * Steckdose wieder einbauen, Verkleidung montieren, Stecker einstecken</p>

<h1 id="und-jetzt-fing-das-elend-an" id="und-jetzt-fing-das-elend-an">und jetzt fing das Elend an.</h1>

<p>Unmittelbar nach dem Einbau fing mein Lan / Internet an zu spinnen.
Nicht ungewöhnlich – erstmal nur ärgerlich.</p>

<p>allerdings lies sich auch nach einigen reboots immer noch nicht anfangen mit meinem Lan.
Irgendwie &#39;fühlte&#39; es sich an, als ob die Leitung verstopft gewesen wäre.
Ich startete neu:
1. Firewall / Router
2. Server + VMs
3. Switch
4. Wlan-AP</p>

<p>um 01:00 gings ins Bett ohne wirklich was erreicht zu haben.
um 6:00 Uhr klingelte der Wecker und das Netzwerk war immer noch gensuaso scheisse wie vorher.<br>
Weder WAN nach LAN waren zuverlässig zu erreichen.</p>

<p>In einer Verzweiflungstat wackelte ich mal an den Steckern der Netzwekdosen an welchen ich gestern zu Gange war und keine 10 Sekunden später flutschten die Daten in meinem Netzwerk wieder....</p>

<hr>

<p><a href="https://hessen.social/@dermike"><a href="https://blog.bohnenstrauch.org/@/dermike@hessen.social" class="u-url mention">@<span>dermike@hessen.social</span></a></a> | published with <a href="https://writefreely.org/">Writefreely &lt;3</a> | <a href="mailto:mike@bohnenstrauch.org">MailMe</a></p>
]]></content:encoded>
      <guid>https://blog.bohnenstrauch.org/netzwerk-wegen-wackelkontakt-lahm-gelegt</guid>
      <pubDate>Mon, 03 Nov 2025 15:55:52 +0100</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>Endlich schicke neue Tshirts</title>
      <link>https://blog.bohnenstrauch.org/endlich-schicke-neue-tshirts</link>
      <description>&lt;![CDATA[über Mastodon habe ich über eine Aktion bei Unterdruck-Flensburg erfahren. &#xA;Natürlich lief es wie es immer läuft. Toot gebookmarkt, und erst viel zu spät wieder daran gedacht, als die Aktion schon laaaange vorbei war.&#xA;&#xA;dann kam dieser Toot heute in meine Timeline gespühlt und keine 10 Minuten später war die Bestellung draußen! ...&#xA;&#xA;Jetzt heist es warten. Das wird wieder so wie mit Weihnachten - es dauert ewig bis es da ist! &#xA;&#xA;---&#xD;&#xA;@dermike@hessen.social | published with Writefreely &lt;3 | MailMe]]&gt;</description>
      <content:encoded><![CDATA[<p>über Mastodon habe ich über eine Aktion bei <a href="https://unterdruck-fl.de/">Unterdruck-Flensburg</a> erfahren.
Natürlich lief es wie es immer läuft. Toot gebookmarkt, und erst viel zu spät wieder daran gedacht, als die Aktion schon laaaange vorbei war.</p>

<p>dann kam <a href="https://pinafore.social/statuses/115299828864766670">dieser Toot</a> heute in meine Timeline gespühlt und keine 10 Minuten später war die Bestellung draußen! ...</p>

<p>Jetzt heist es warten. Das wird wieder <em>so wie mit Weihnachten</em> – es dauert ewig bis es da ist!</p>

<hr>

<p><a href="https://hessen.social/@dermike"><a href="https://blog.bohnenstrauch.org/@/dermike@hessen.social" class="u-url mention">@<span>dermike@hessen.social</span></a></a> | published with <a href="https://writefreely.org/">Writefreely &lt;3</a> | <a href="mailto:mike@bohnenstrauch.org">MailMe</a></p>
]]></content:encoded>
      <guid>https://blog.bohnenstrauch.org/endlich-schicke-neue-tshirts</guid>
      <pubDate>Tue, 14 Oct 2025 09:00:07 +0200</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>weniger ist mehr!</title>
      <link>https://blog.bohnenstrauch.org/weniger-ist-mehr</link>
      <description>&lt;![CDATA[diese Woche wurde erst Freitag der Teig angerührt - da der Mond besser stand. &#xA;Quatsch, weil ich Spätdienst die Woche hatte und es erst Samstag Pizza geben sollte. &#xA;&#xA;Allerdings versuchte ich mich aufgrund verschiedener Pizzarechner einmal damit, weniger Hefe als sonst zu nehmen. &#xA;&#xA;unter StadlerMade spuckte mir der Rechner eine Hefemenge von 2g aus. Normalerweise backe ich mit 10g auf 1000g Mehl. &#xA;&#xA;---&#xA;!--more--&#xA;&#xA;Zu nur 2g konnte ich mich dann aber doch nicht durchringen, also buk ich mit 5g sowie einer Hydration von 625g Wasser auf die Menge Mehl.&#xA;&#xA;Hefe in Wasser aufrühren&#xA;60% Mehl hinufügen&#xA;nach 30 Minuten restliches Mehl und 20g Salz hinzufügen&#xA;kneten, danach nochmal falten und abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen&#xA;nochmals falten &amp; ruhen lassen&#xA;Ballen formen und für 18Std kühl stellen&#xA;2 - 4 Stunden vor Backen aus der Kühlung nehmen&#xA;&#xA;der Teig war, wie immer mit dem Mehl - sehr fluffig. &#xA;Die 2,5% Hydration die ich mir gespart habe, haben den Teig der sonst ein wenig Zickig ist sehr zahm gemacht und gut zu kneten und zu portionieren. Das ist gleich aufgefallen.&#xA;&#xA;Beim ausbreiten der Ballen war die konsistenz leicht klebrig, aber mit Semola gut handle-bar. &#xA;&#xA;Im Ofen garte der Teig gut. Ging gut auf und ergab geschmacklich ein sehr gutes Armoa. &#xA;Ich bilde mir ein, dass dieser Teig weniger zum (ver-)brennen neigt als die 65% hydrations-Variante.&#xA;&#xA;Vielleicht waren die 10g Hefe auf 24h Ruhezeit zu viel - der Versuch mit 2g Hefe ist fest eingeplant!&#xA;&#xA;Lecker warsdiesmal trotzdem wieder. Fotos habe ich leider keine gemacht! &#xA;&#xA;Grüße&#xA;&#xA;---&#xD;&#xA;@dermike@hessen.social | published with Writefreely &lt;3 | MailMe]]&gt;</description>
      <content:encoded><![CDATA[<p>diese Woche wurde erst Freitag der Teig angerührt – da der Mond besser stand.
<em>Quatsch</em>, weil ich Spätdienst die Woche hatte und es erst Samstag Pizza geben sollte.</p>

<p>Allerdings versuchte ich mich aufgrund verschiedener Pizzarechner einmal damit, weniger Hefe als sonst zu nehmen.</p>

<p>unter <a href="https://www.stadlermade.com/pizza-calculator/">StadlerMade</a> spuckte mir der Rechner eine Hefemenge von 2g aus. Normalerweise backe ich mit 10g auf 1000g Mehl.</p>

<hr>



<p>Zu nur 2g konnte ich mich dann aber doch nicht durchringen, also buk ich mit 5g sowie einer Hydration von 625g Wasser auf die Menge Mehl.</p>
<ul><li>Hefe in Wasser aufrühren</li>
<li>60% Mehl hinufügen</li>
<li>nach 30 Minuten restliches Mehl und 20g Salz hinzufügen</li>
<li>kneten, danach nochmal falten und abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen</li>
<li>nochmals falten &amp; ruhen lassen</li>
<li>Ballen formen und für 18Std kühl stellen</li>
<li>2 – 4 Stunden vor Backen aus der Kühlung nehmen</li></ul>

<p>der Teig war, wie immer mit dem Mehl – sehr fluffig.
Die 2,5% Hydration die ich mir gespart habe, haben den Teig der sonst ein wenig Zickig ist sehr zahm gemacht und gut zu kneten und zu portionieren. Das ist gleich aufgefallen.</p>

<p>Beim ausbreiten der Ballen war die konsistenz leicht klebrig, aber mit Semola gut handle-bar.</p>

<p>Im Ofen garte der Teig gut. Ging gut auf und ergab geschmacklich ein sehr gutes Armoa.
Ich bilde mir ein, dass dieser Teig weniger zum (ver-)brennen neigt als die 65% hydrations-Variante.</p>

<p>Vielleicht waren die 10g Hefe auf 24h Ruhezeit zu viel – der Versuch mit 2g Hefe ist fest eingeplant!</p>

<p>Lecker warsdiesmal trotzdem wieder. Fotos habe ich leider keine gemacht!</p>

<p>Grüße</p>

<hr>

<p><a href="https://hessen.social/@dermike"><a href="https://blog.bohnenstrauch.org/@/dermike@hessen.social" class="u-url mention">@<span>dermike@hessen.social</span></a></a> | published with <a href="https://writefreely.org/">Writefreely &lt;3</a> | <a href="mailto:mike@bohnenstrauch.org">MailMe</a></p>
]]></content:encoded>
      <guid>https://blog.bohnenstrauch.org/weniger-ist-mehr</guid>
      <pubDate>Mon, 13 Oct 2025 09:18:48 +0200</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>Pizza von Samstag, dem 13.09.2025</title>
      <link>https://blog.bohnenstrauch.org/pizza-von-samstag-dem-13-09-2025</link>
      <description>&lt;![CDATA[Pizza von Samstag, dem 13.09.2025&#xA;&#xA;diesmal war das Backen von Ungewissheit und Erfahrung geprägt. &#xA;Ich ersuchte mich mit dem Poolish-Verfahren. Nur leider wurde das abgewogene Wasser, welches zur Aufstockung des Poolish verwendet werden sollte entsorgt und natürlich htte ich nicht gewogen, wie viel Wasser jetzt bereits im Teig war oder aufgefüllt werden musste. &#xA;Also wurde geschätzt und nach Augenmaß gearbeitet. &#xA;&#xA;---&#xA;!--more--&#xA;&#xA;Zubereitet wurden:&#xA;1 kg Mehl&#xA;ca 650 ml Wasser&#xA;10g Hefe (Bio/Rewe)&#xA;25g Salz&#xA;&#xA;Zubereitung des Poolish&#xA;ca 50% - 60% des Mehls&#xA;ca 70% des Wassers &#xA;10g Hefe&#xA;&#xA;wurden zu einem flüssigen  Teig verarbeitet. &#xA;Anschließend 2 Std gehen bei Zimmertemperatur,&#xA;danach über Nacht im Kühlschrank.&#xA;&#xA;auffüllen des Teiges&#xA;&#xA;am nächsten Morgen nach dem Frühstück wurden die restlichen Zutaten zugegeben. &#xA;&#xA;ca 30% (der vermeintliche Rest) des Wassers&#xA;der Rest des Mehls&#xA;25g Salz&#xA;&#xA;Der Teig wurde gut geknetet, biss es eine homogene Masse war, anschließend schleifen &amp; falten und ca 1,5 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen. Während dessen 2x dehnen &amp; falten.&#xA;&#xA;Ballen portionieren und Teig zur Stückgare nochmals für 8 Std. in die Kühlung (bis Nachmittag) und dann ca. 1Std. vor Zubereitung aus der Kühlung &#xA;&#xA;Daraus wurden Samstag Abend dann 3 vegetarische Pizzen mit Tomatensoße, gegrilltem Gemüse und versch. Käsesorten sowie eine Pizza bianco mit Sahnesoße, Gemüse und Käsesorten. &#xA;&#xA;Der restliche Teig verwandelte sich nach einer weiteren Nacht in der Kühlung am Sonntag Morgen in ein Focaccia mit frischen Tomaten und Kräutern aus dem Garten.&#xA;&#xA;Buon Appetito! ;) &#xA;&#xA;---&#xD;&#xA;@dermike@hessen.social | published with Writefreely &lt;3 | MailMe]]&gt;</description>
      <content:encoded><![CDATA[<h2 id="pizza-von-samstag-dem-13-09-2025" id="pizza-von-samstag-dem-13-09-2025">Pizza von Samstag, dem 13.09.2025</h2>

<p>diesmal war das Backen von Ungewissheit und Erfahrung geprägt.
Ich ersuchte mich mit dem Poolish-Verfahren. Nur leider wurde das abgewogene Wasser, welches zur Aufstockung des Poolish verwendet werden sollte entsorgt und natürlich htte ich <em>nicht</em> gewogen, wie viel Wasser jetzt bereits im Teig war oder aufgefüllt werden musste.
Also wurde geschätzt und nach Augenmaß gearbeitet.</p>

<hr>



<h3 id="zubereitet-wurden" id="zubereitet-wurden">Zubereitet wurden:</h3>
<ul><li>1 kg Mehl</li>
<li>ca 650 ml Wasser</li>
<li>10g Hefe (Bio/Rewe)</li>
<li>25g Salz</li></ul>

<h3 id="zubereitung-des-poolish" id="zubereitung-des-poolish">Zubereitung des Poolish</h3>
<ul><li>ca 50% – 60% des Mehls</li>
<li>ca 70% des Wassers</li>
<li>10g Hefe</li></ul>

<p>wurden zu einem flüssigen  Teig verarbeitet.
Anschließend 2 Std gehen bei Zimmertemperatur,
danach über Nacht im Kühlschrank.</p>

<h3 id="auffüllen-des-teiges" id="auffüllen-des-teiges">auffüllen des Teiges</h3>

<p>am nächsten Morgen nach dem Frühstück wurden die restlichen Zutaten zugegeben.</p>
<ul><li>ca 30% (der vermeintliche Rest) des Wassers</li>
<li>der Rest des Mehls</li>
<li>25g Salz</li></ul>

<p>Der Teig wurde gut geknetet, biss es eine homogene Masse war, anschließend schleifen &amp; falten und ca 1,5 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen. Während dessen 2x dehnen &amp; falten.</p>

<p>Ballen portionieren und Teig zur Stückgare nochmals für 8 Std. in die Kühlung (bis Nachmittag) und dann ca. 1Std. vor Zubereitung aus der Kühlung</p>

<p>Daraus wurden Samstag Abend dann 3 vegetarische Pizzen mit Tomatensoße, gegrilltem Gemüse und versch. Käsesorten sowie eine Pizza bianco mit Sahnesoße, Gemüse und Käsesorten.</p>

<p>Der restliche Teig verwandelte sich nach einer weiteren Nacht in der Kühlung am Sonntag Morgen in ein Focaccia mit frischen Tomaten und Kräutern aus dem Garten.</p>

<p>Buon Appetito! ;)</p>

<hr>

<p><a href="https://hessen.social/@dermike"><a href="https://blog.bohnenstrauch.org/@/dermike@hessen.social" class="u-url mention">@<span>dermike@hessen.social</span></a></a> | published with <a href="https://writefreely.org/">Writefreely &lt;3</a> | <a href="mailto:mike@bohnenstrauch.org">MailMe</a></p>
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      <guid>https://blog.bohnenstrauch.org/pizza-von-samstag-dem-13-09-2025</guid>
      <pubDate>Sat, 13 Sep 2025 16:13:31 +0200</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>Wir haben Glasfaser</title>
      <link>https://blog.bohnenstrauch.org/wir-haben-glasfaser</link>
      <description>&lt;![CDATA[Wir haben Glasfaser&#xA;&#xA;der Frühstart von Vodafone&#xA;Pünktlich um 23:00 Uhr waren wir offline. &#xA;&#xA;Keine Email, keine Benachrichtigung, nichts. &#xA;Einfach schwups offline!&#xA;&#xA;---&#xA;!--more--&#xA;&#xA;Ich habe dann geschlafen, aber laut meiner Frau sind wir dann tatsächlich ab 00:02 Uhr wieder online gewesen. Jetzt wohl bei TNG - da Vodafone immernoch keinen Mucks mehr machte. &#xA;Inzwischen die die &#34;alte&#34; Fritzbox abgebaut und in der Kiste für den Rückversand. &#xA;&#xA;  das hat soweit mal gut geklappt! &#xA;&#xA;Das telefon funktionierte mal&#xA;heute Morgen habe ich dann nach meiner VOIP Dect Anlage geschaut eine Gigaset N610 IP.&#xA;&#xA;einmal noch alle Daten überprüft und den letzten Zahlendreher gefunden und dann funktionierte tatsächlich das anrufen &amp; zurück rufen.&#xA;&#xA;Leider muss ich eine Firewall-Regel gelöscht oder umgestellt haben, die auch die Telefonanlage betraf - beim nächsten Versuch war ich wieder offline - zumindest telefon-Seitig.&#xA;&#xA;Ich habe ein paar alte Firewall-Regeln, die nicht mehr aktuellen Interfaces, NAT-Regeln, etc angepasst.&#xA;Eigentlich wollte ich nur meinen HA-Proxy bzw. meine Cloud und die zu Hause gehosteten Services wieder ans Netz bekommen. &#xA;Und dann habe ich festgestellt, dass die Firewall plötzlich auch den DECT-Router blockt.&#xA;Dabei wollte ich doch nur aufräumen und nebenbei mein DynDNS wieder flott bekommen.&#xA;&#xA;Jetzt muss ich heute Abend eben mal die Frau vorm TV sitzen lassen und mich um die wichtigen Dinge kümmern, um die Mann sich eben kümmern muss.&#xA;&#xA;Appropos: &#xA;Highlite war/ist/und wird immer sein: &#xA;Eine Aussage einst im Urlaub die besagte, dass das Internet zu Hause(mit deutlich weniger Werbung / PopUps / Müll) deutlich angenehmer ist. &#xA;&#xA;  Aber wehe etwas funktioniert mal nicht ad hoc! =.(&#xA;&#xA;---&#xD;&#xA;@dermike@hessen.social | published with Writefreely &lt;3 | MailMe]]&gt;</description>
      <content:encoded><![CDATA[<h2 id="wir-haben-glasfaser" id="wir-haben-glasfaser">Wir haben Glasfaser</h2>

<h3 id="der-frühstart-von-vodafone" id="der-frühstart-von-vodafone">der Frühstart von Vodafone</h3>

<p>Pünktlich um 23:00 Uhr waren wir offline.</p>

<p>Keine Email, keine Benachrichtigung, nichts.
Einfach <em>schwups</em> offline!</p>

<hr>



<p>Ich habe dann geschlafen, aber laut meiner Frau sind wir dann tatsächlich ab 00:02 Uhr wieder online gewesen. Jetzt wohl bei TNG – da Vodafone immernoch keinen Mucks mehr machte.
Inzwischen die die “alte” Fritzbox abgebaut und in der Kiste für den Rückversand.</p>

<blockquote><p>das hat soweit mal gut geklappt!</p></blockquote>

<h3 id="das-telefon-funktionierte-mal" id="das-telefon-funktionierte-mal">Das telefon funktionierte mal</h3>

<p>heute Morgen habe ich dann nach meiner VOIP Dect Anlage geschaut eine <a href="https://www.g-estore.com/Telefonanlagen/Gigaset-N610-IP-Pro-Einzelzelle.html">Gigaset N610 IP</a>.</p>

<p>einmal noch alle Daten überprüft und den letzten Zahlendreher gefunden und dann funktionierte tatsächlich das anrufen &amp; zurück rufen.</p>

<p>Leider muss ich eine Firewall-Regel gelöscht oder umgestellt haben, die auch die Telefonanlage betraf – beim nächsten Versuch war ich wieder offline – zumindest telefon-Seitig.</p>

<p>Ich habe ein paar alte Firewall-Regeln, die nicht mehr aktuellen Interfaces, NAT-Regeln, etc angepasst.
Eigentlich wollte ich nur meinen HA-Proxy bzw. meine Cloud und die zu Hause gehosteten Services wieder ans Netz bekommen.
Und dann habe ich festgestellt, dass die Firewall plötzlich auch den DECT-Router blockt.
Dabei wollte ich doch nur aufräumen und <em>nebenbei</em> mein DynDNS wieder flott bekommen.</p>

<p>Jetzt muss ich heute Abend eben mal die Frau vorm TV sitzen lassen und mich um die wichtigen Dinge kümmern, um die <em>Mann</em> sich eben kümmern muss.</p>

<p>Appropos:
Highlite war/ist/und wird immer sein:
Eine Aussage einst im Urlaub die besagte, dass das Internet zu Hause(mit deutlich weniger Werbung / PopUps / Müll) deutlich angenehmer ist.</p>

<blockquote><p>Aber wehe etwas funktioniert mal nicht ad hoc! =.(</p></blockquote>

<hr>

<p><a href="https://hessen.social/@dermike"><a href="https://blog.bohnenstrauch.org/@/dermike@hessen.social" class="u-url mention">@<span>dermike@hessen.social</span></a></a> | published with <a href="https://writefreely.org/">Writefreely &lt;3</a> | <a href="mailto:mike@bohnenstrauch.org">MailMe</a></p>
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      <guid>https://blog.bohnenstrauch.org/wir-haben-glasfaser</guid>
      <pubDate>Wed, 10 Sep 2025 15:58:52 +0200</pubDate>
    </item>
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